Aquest és el vi negre de la Nit de Nadal, per acompanyar uns entrants a base de formatges, espàrrecs verds, etc.
El van recomanar coma vi jove digne i competent. La veritat és que és de color vermell intens, i força brillant a la copa. Té bona olor, intensa i especiada, recordant a fruits vermells, això sí, intensos, madurs, que es troben en boca. És jove però no és àcid, sí que es troba fresc i persistent; queda a la boca i és aleshores quan es recorden les móres, aranyons, etc. L'etiqueta diu que va bé amb carns suaus; jo l'he trobat correcte amb uns espàrrecs verds al forn amb pernil saltejat.
